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Chocolate Cookies - 巧克力曲奇

Chocolate Cookies - 巧克力曲奇
Delicious, wonderful chocolate cookies !
Type: 
Dessert/Snacks
Contains: 
Sweets

配料:低筋面粉100克,可可粉15克,黄油50克,细砂糖50克,鸡蛋25克,泡打粉1/2小勺(2.5ml),杏仁片若干

烘焙:烤箱中层,上下火180℃,16分钟左右

方法
1、黄油软化,用打蛋器搅打至顺滑。

2、加入细砂糖,搅打均匀,分两次加入打散的全蛋液,继续充分搅打均匀。

3、将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。

4、用刮刀充分拌匀,使粉类和黄油彻底混合在一起。可以采用边压边拌的方式,使粉类和黄油能尽快混合。

5、拌到没有干面粉的状态就可以了,不要过度搅拌。

6、取15克左右的面团,轻轻在手中揉成圆形。

7、将面团压扁,放在烤盘上,装饰杏仁片。

8、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,出炉彻底冷却后,就可以食用了。

Cooking Notes

Posted recipe on Jun 10, 2015